气相色谱法具有分离效率好、灵敏度高、样品用量少、分析速度快等优点，是研究挥发油组成成分的重要方法，特别是与质谱联用，已广泛用于挥发油的定性定量分析。
(一)气相色谱法
在挥发油的气相色谱中，作为流动相的载气一般是用氢气、氮气或氦气。固定相随分析成分的性质和操作温度而选择。在挥发油的分析鉴定中常选用非极性的饱和烃润滑油类(如硅酮、甲基硅油等)和极性固定相类(如聚酯、聚乙二醇等)作固定液。前者适用于沸点差异大的成分的分离，而后者适用于沸点差异小但极性有差异的成分的分离。
(二)气相色谱一质谱(GC—MS)联用法