1．常用的氨基酸英文符号有
A．单字
B．双字
C．三字
D．多字
E．全名
2．蛋白质分子中酸性氨基酸包括
A．赖氨酸
B．丙氨酸
C．谷氨酸
D．天冬氨酸
E．谷氨酰胺
3．蛋白质分子中碱性氨基酸包括
A．赖氨酸
B．丙氨酸
C．谷氨酸
D．天冬氨酸
E．精氨酸
4．胰岛素分子中二硫键存在的形式和数目分别是
A．链间
B．链内
C．2
D．3
E．4
5．蛋白质的二级结构包括以下那些结构单元
A．α-螺旋
B．β-片层
C．β-转角
D．π-螺旋
E．随意弯曲
6．蛋白质分子中常出现的超二级结构是
A．αα
B．βββ
C．β2α
D．αTα
E．αβαβ
7．下述哪些是共价键
A．肽键
B．盐键
C．二硫键
D．氢键
E．疏水键
8．下述哪些是非共价键
A．二硫键
B．氢键
C．盐键
D．疏水键
E．范德华力
9．患血友病时体内什么蛋白质分子异常
A．血红蛋白
B．凝血因子VIII
C．凝血因子IX
D．酪氨酸酶
E．苯丙氨酸羟化酶
10．变性作用改变蛋白质哪些结构层次
A．一级
B．二级
C．超二级
D．三级
E．四级
11．重金属Pb2+与Hg2+可使蛋白质分子
A．变性
B．沉淀
C．变构
D．电离
E．紫外吸收值升高
12．易造成蛋白质变性的因素有
A．加热
B．紫外线
C．尿素
D．强酸
E．重金属盐
13．结合蛋白质包括以下哪一些
A．硬蛋白
B．糖蛋白
C．色蛋白
D．核蛋白
E．谷蛋白
14．同种蛋白质可能存在有结构差异的是在
A．不同种生物
B．同种生物不同个体
C．同一个体不同组织器官
D．同一细胞器官中不同细胞器
E．同一组织不同细胞器
15．体内蛋白质的生理功能众多，包括以下哪些方面
A．催化
B．调节
C．保护支持
D．运输
E．防御
参考答案
1.AC 2.CD 3.AE 4.ABD 5.ABCDE 6.ABCD 7.AC 8.BCDE 9.BC 10.BCDE 11.AB 12.ABCDE
13.BCD 14.ABCE 15.ABCDE