1．组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种
A．300
B．30
C．20
D．10
E．5
2．蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素
A．C
B．N
C．H
D．O
E．S
3．组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其
A．Cα
B．Cα-H
C．Cα-COOH
D．Cα-R
E．Cα-NH2
4．氨基酸的平均分子量是
A．1000
B．500
C．110
D．100
E．80
5．组成蛋白质的酸性氨基酸有几种
A．2
B．3
C．5
D．10
E．20
6．组成蛋白质的碱性氨基酸有几种
A．2
B．3
C．5
D．10
E．20
7．组成蛋白质中的含巯基氨基酸是
A．酪氨酸
B．缬氨酸
C．谷氨酸
D．胱氨酸
E．半胱氨酸
8．蛋白质分子中属于亚氨基酸的是
A．脯氨酸
B．甘氨酸
C．丙氨酸
D．组氨酸
E．天冬氨酸
9．组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异
A．种族差异
B．个体差异
C．组织差异
D．器官差异
E．无差异
10．体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成
A．谷氨酸
B．精氨酸
C．组氨酸
D．半胱氨酸
E．丙氨酸
11．精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸
A．酸性
B．碱性
C．中性极性
D．中性非极性
E．芳香族
12．下列那种氨基酸无遗传密码子编码
A．谷氨酰氨
B．天冬酰胺
C．对羟苯丙氨酸
D．异亮氨酸
E．羟脯氨酸
13．氨基酸间脱水的产物首先产生小分子化合物为
A．蛋白质
B．肽
C．核酸
D．多糖
E．脂肪
14．人体内的肽大多是
A．开链
B．环状
C．分支
D．多末端
E．单末端链,余为环状
15．谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽
A．2
B．3
C．9
D．10
E．39
16．氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构
A．一
B．二
C．三
D．四
E．五
17．一般蛋白质空间结构分成几个层次
A．1
B．2
C．3
D．4
E．5
18．Sanger测出的第一条蛋白质分子的一级结构是什么
A．胰高血糖素
B．胰岛素
C．血浆白蛋白
D．血浆免疫球蛋白
E．血红蛋白
19．胰岛素分子A链、B链间主要连接键是
A．肽键
B．二硫键
C．磷酸酯键
D．磷酸二酯键
E．盐键
20．角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是
A．α-螺旋
B．β-片层
C．π-螺旋
D．β-转角
E．随意弯曲
21．维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是
A．肽键
B．二硫键
C．盐键
D．氢键
E．疏水键
22．维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是
A．肽键
B．氢键
C．盐键
D．疏水键
E．二硫键
23．π-螺旋主要出现在什么蛋白质分子中
A．血红蛋白
B．肌红蛋白
C．酶蛋白
D．组蛋白
E．胶原蛋白
24．β-转角主要出现在什么蛋白质分子中
A．球状蛋白质
B．纤维状蛋白质
C．单纯蛋白质
D．糖蛋白
E．脂蛋白
25．随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构
A．一级
B．二级
C．超二级
D．三级
E．四级
26．免疫球蛋白分子的三级结构类似什么形状
A．B字型
B．A字型
C．X字型
D．Y字型
E．Z字型
27．免疫球蛋白分子最高层次分子结构是
A．一级
B．二级
C．超二级
D．三级
E．四级
28．血红蛋白四级结构亚基间连接主要是
A．H键
B．盐键
C．疏水键
D．肽键
E．范德华力
29．稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是
A．H键
B．盐键
C．疏水键
D．肽键
E．范德华力
30．肽键与氢键的键能相比是
A．大
B．小
C．相同
D．略大
E．略小
31．一般蛋白质分子中二硫键断裂，生物活性变化是
A．升高
B．降低
C．不变
D．丧失
E．略有改变
32．一般细胞内蛋白质分子中二硫键数目要比分泌性蛋白质
A．多
B．少
C．一样
D．不一定
E．不确定
33．胰岛素分子由几条肽链组成，相互间再以二硫键相连
A．1
B．2
C．3
D．4
E．5
34．肌红蛋白分子中比较多的二级结构是
A．α-螺旋
B．β-片层
C．β-转角
D．π-螺旋
E．随意弯曲
35．“分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变
A．一级
B．二级
C．超二级
D．三级
E．四级
36．变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上
A．一级
B．二级
C．超二级
D．三级
E．四级
37．注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质
A．变性
B．变构
C．沉淀
D．电离
E．溶解
38．Pb2+可使蛋白质发生改变的是
A．变构
B．变性
C．变异
D．等电点改变
E．紫外吸收峰改变
39．蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是
A．溶解度↓
B．溶解度↑
C．紫外吸收值↑
D．紫外吸收值↓
E．两性解离↑
40．可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是加
A．Pb2+
B．Hg2+
C．三氯醋酸
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