【目的要求】
一、掌握
1．致病性大肠埃希菌及其所致疾病
2．志贺菌属的致病性
3．沙门菌属的致病性与免疫性
4．埃希菌属、志贺菌属和沙门菌属与微生物学分离鉴定有关的生物学特性
二、熟悉
1．肠杆菌科的共同特性
2．大肠埃希菌与人类关系及致病性大肠埃希菌致病机制；
3．埃希菌属、志贺菌属和沙门菌属的微生物学检查步骤
4．肥达试验
三、了解
1．大肠埃希菌的微生物学检查及防治原则
2．志贺菌和沙门菌的防治原则
3．沙门菌分类
4．其他肠道细菌
【教学要点】
肠杆菌科的共性
形态、染色、培养、生化反应（乳糖的地位）、抗原（O、H、K）
埃希菌属
生化特点
致病性
正常菌群
大多为条件致病菌
致病性大肠埃希菌
种类、所致疾病和致病机制；
志贺菌属
生物学性状
形态结构抗原与分类
致病性
致病物：质侵袭力、内毒素、外毒素
所致疾病：细菌性痢疾、传播途径、传染源、临床类型和特点
免疫性：SIgA
微生物学检查法
标本的收集和保存、细菌的分离和培养
菌苗预防与耐药性
沙门菌属
生物学性状
形态结构及主要生化反应
抗原构造与分类：O、H、Vi抗原
致病性
致病物质：侵袭力、内毒素、肠毒素
所致疾病：肠热症（临床特点及细菌在体内活动的关系）、食物中毒、败血症、无症状带菌者
免疫性：胞内菌、细胞免疫
微生物学检查法
病原体的分离鉴定：标本采集的时间和部位、分离鉴定
肥达反应的方法、原理、结果判断
防治原则：菌苗