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第五章 营养与营养相关疾病

作者：admin发布时间：2010-03-05 11:20浏览： 次

【重点与难点】
　　1．动脉粥样硬化营养防治原则。
　　2．高血压营养防治原则。
　　3．糖尿病流行病学、营养防治原则。
　　4．肥胖流行病学、营养防治原则。
　　5．分子营养学定义及发展简史。
　　6．营养素对基因表达的调控。
　　【教学时数】6学时
　　第一节　营养与心脑血管疾病
　　掌握：
　　1．动脉粥样硬化营养防治原则。
　　2．高血压营养防治原则。
　　熟悉：
　　1．营养对动脉粥样硬化影响。
　　2．营养对高血压的影响。
　　第二节　营养与代谢性疾病
　　掌握：
　　1．糖尿病流行病学、营养防治原则。
　　2．肥胖定义、诊断方法、流行病学、营养防治原则。
　　熟悉：
　　1．营养对糖尿病的影响。
　　2．肥胖发生机制及对健康的危害。
　　第三节　营养与恶性肿瘤
　　掌握：
　　恶性肿瘤的营养防治。
　　熟悉：
　　1．食物中的致癌因素。
　　2．膳食结构与癌症发生的关系。
　　了解：
　　1．常见的营养相关性癌症。
　　2．食物中的抗癌因素。
　　第四节　营养相关疾病的分子营养学基础
　　掌握：
　　1．分子营养学定义及发展简史。
　　2．营养素对基因表达的调控。
　　了解：
　　1．营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用。
　　2．营养因素变化与遗传因素进化之间的矛盾。
　　3．营养素与基因相互作用的模式及在疾病发生中的作用。

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