作者：admin发布时间：2009-08-16 08:53浏览：
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第三章 酶
一、目的和要求
掌握生物催化剂的概念。掌握酶的结构、功能及作用机制。掌握影响酶促反应的因素及酶的调节。熟悉酶的生物学重要性。了解酶与疾病的关系。了解酶在医学上的应用。
二、重点和难点
重点：
1. 熟悉酶的生物学重要性；掌握生物催化剂的概念。
2. 掌握酶的分子组成及各组分的作用。掌握维生素与辅酶的关系。熟悉金属离子在酶促反应中的作用。掌握活性中心的定义。了解活性中心的形成过程。掌握必需基团的概念及分类。熟悉常见的必需基团。
3. 了解酶与一般催化剂的共同点。掌握酶作用的特点。熟悉酶作用特异性的类型、学说。了解酶促反应的机制及酶降低活化能的几个重要因素。
4. 掌握酶动力学的概念。掌握米氏方程、Ｋm与Ｖmax的意义及应用、了解酶的转换数的念及意义。了解米氏方程的推导。熟悉Ｋm及Ｖmax测定方法。熟悉酶浓度对反应速度的影响。熟悉温度对反应速度的影响及最适温度。掌握pＨ对酶促反应速度的影响及最适pH。了解如何确定一个酶的最适pH。熟悉激活剂对反应速度的影响。熟悉酶活性的国际单位（IU）、酶活性的催量单位。
5. 掌握酶抑制剂的概念，了解抑制作用的类型。掌握不可逆性抑制作用的概念；了解其动力学特点。掌握可逆性抑制的概念。掌握竟争性抑制的概念。了解反应模式；掌握竟争性抑制的动力学特点。熟悉竟争性抑制的经典例子。掌握反竟争性抑制的概念。了解反应模式；掌握动力学特点。掌握非竟争性抑制的概念。了解反应模式；掌握动力学特点。
6. 熟悉调节的意义、方式、关键酶的特点。掌握酶原、酶原激活的概念；熟悉酶原激活的机理及意义。熟悉变构酶、变构效应剂、变构调节、变构部位的概念。掌握酶的共价修饰的概念。熟悉共价修饰的类型。熟悉诱导剂、诱导作用、辅阻遏剂、阻遏作用的概念。了解酶的降解方式。
7. 掌握同功酶的概念、特点。了解次级同工酶的概念。熟悉乳酸脱氢酶同工酶的种类、分布、功能及临床意义。
8. 熟悉酶的习惯命名法和酶的系统命名法及酶的分类。
9. 了解酶与疾病的关系。了解酶在医学上的应用。
难点：
1. 米氏方程、Km与Vmax的意义及应用、熟悉酶的转换数的概念及意义。
2. 底物浓度对酶促反应速度的影响。
3. 三种竞争性抑制的概念及其异同。
4. 变构调节及其生物学重要性。
三、讲授内容和要点
1. 酶的分子结构和功能：酶的分子组成、酶的活性中心。
2. 酶促反应的特点与机制：酶促反应的特点、酶促反应的机制。
3. 酶动力学：底物浓度对酶促反应速度的影响、酶浓度对反应速度的影响、温度对反应速度的影响、pH对酶促反应速度的影响、抑制剂对反应速度的影响、激活剂对反应速度的影响、酶活性测定与酶活性单位。
4. 酶的调节：酶活性调节、酶含量的调节、同工酶。
四、英文词汇
enzyme 酶 specificity 特异性（专一性）
simple enzyme 单纯单酶 conjugated enzyme 结合酶
apoenzyme 酶蛋白 holoenzyme 全酶
coenzyme 辅酶 prosthetic group 辅基
cofactor 辅助因子 isoenzymes 同工酶
active center 活性中心 thiamin pyrophosphate，TPP 硫胺素焦磷酸
riboflavin 核黄素 flavin mononucleotide，FMN 黄素单核苷酸
pyridoxal phosphate 磷酸吡哆醛 cobalamin 钴胺素
pantothenic acid 泛酸 biotin 生物素
tetrahydrofolic acid，FH4 四氢叶酸 lipoic acid 硫辛酸
enzyme kinetics 酶动力学 Michaelis-Menten equation 米氏方程
Michaelis constant，Km 米氏常数 maximal velocity，Vmax 最大速度
optimum temperature 最适温度 pH optimum 最适pH
irreversible inhibitor 不可逆抑制剂 reversible inhibitor 可逆性抑制剂
competitive inhibition 竞争性抑制 non-competitive inhibition 非竞争性抑制 标签：