过碘酸-雪夫反应的原理与结果判断

　　过碘酸是氧化剂，使含乙二醇的多糖类物质氧化，形成双醛基。醛基与雪夫试剂中的无色品红结合，形成紫红色化合物，附着在含有多糖类的胞质中。红色的深浅与细胞内能放应的乙二醇基的量成正比。

　　过碘酸-雪夫反应的结果判断

　　阳性结果为胞质内出现红色颗粒、块状或呈弥漫状红色。①（-）胞质无色，无颗粒。②（+）胞质淡红色或有少量红色颗粒，通常<10个颗粒。 ③（++）胞质红色或有10个以上红色颗粒。④（+++）胞质呈暗红色或有粗大红色颗粒，可出现红色块状。⑤（++++）胞质呈紫红色或有粗大红色块状。