舌头除了辨别味道,协助吞咽之外，还掌握着重要的健康密码。
舌与心、脑之间有着密切的关系。首先，舌与五脏六腑通过经络相连，脏腑精气上荣于舌，故器官病变可反映于舌；其次，舌质的血络丰富，与心主血脉的功能相关，故常言舌为心之苗，心开窍于舌；又因心藏神、人之灵机记忆在脑，故舌的活动及功能皆与心、脑相关。
因此，患有冠心病、脑供血不足、脑梗塞等病的人，舌头会出现淤积的表现。具体表现为舌头表面呈现素色、舌下血管长青筋，这种舌头叫血淤舌，淤血即是血管堵塞，是导致心脑血管疾病的元凶。下面具体给大家讲讲几种血管堵塞后舌头会出现的症状：
1、舌上淤斑提示血脉淤阻。对于有心脑血管疾病的人来说，舌头呈现暗紫色或有淤斑，在中医属于血脉淤阻。如果舌头上有淤斑，并且伴有心慌、气短，甚至失眠多梦、心前区刺痛等症状，提示可能有心血管疾病；如果伴有头晕头痛等症状，则提示可能有脑血管疾病。
2、舌头发红提示心阴不足。健康的舌头应该呈现出淡粉色。在临床上，有些患心血管疾病的人可能会出现舌头发红的现象，并且，病人多伴有心烦、心慌、早搏、心动过速等不适症状。这从中医上讲属于心阴不足。心阴不足的时候容易生虚火，诱发心血管疾病。
3、舌苔变白提示气血不足。舌苔变白可分两类。其一是舌质淡白，如果这类人还伴有心律失常、乏力、心衰等症状，提示可能患贫血性心脏病。其二是舌苔白腻，多与中焦湿阻有关，病人多伴有胸闷、心前区不适等症状，病人有可能有冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。
以上都是由于血管堵塞，导致发生心脑血管疾病而呈现的舌头症状。因此预防心脑血管疾病首先要保证血管健康通畅。
预防血管堵塞最重要的是改善生活方式。二战后，芬兰、挪威、瑞典三国居民随着奶油、蛋摄食减少，心血管病变病死率明显下降。之后，由于饮食改变，摄食的胆固醇明显增加，冠心病在欧美已成为流行病。这说明，改变生活方式可使冠状动脉粥样硬化减少，能够很好预防血管堵塞，心脑血管疾病。
在日常生活中，可多吃如下食物预防血管堵塞：
1、西红柿，茄子，苹果
这类食物富含果糖和维生素的活性成分，能有效减少胆固醇在血管里面的堆积，也能很好保护血管的弹性，从而减少血管堵塞现象。
2、大蒜
研究证明，生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
3、燕麦
燕麦所含的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，能够防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。此外，美国营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
4、山楂
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，南少林火功推拿研究所提示：它还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
5、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
6、香菇
香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化。其次，多吃点香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固。
7、火麻仁
火麻仁是长寿之乡巴马的特产，其能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，有养心益血、延年益寿的作用。